Mersin Tantuni στο σπίτι

Είμαι σίγουρος ότι δεν θα τρως πια ταντούνι έξω.
Το προτείνω σε όλους.

1. Αρχικά, το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Το ψιλοκομμένο κρέας ψήνεται σε κατάλληλη κατσαρόλα προσθέτοντας αλάτι σε αυτό για 20 λεπτά.
3. Βάζετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι, παίρνετε μια μερίδα από το ψημένο κρέας, το προσθέτετε, προσθέτετε λίγο τριμμένο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού και το τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2,5-3 κουταλιές της σούπας χυμό κρέατος και ψήνουμε για άλλο ένα λεπτό.
5. Πιέστε το λίπος του κρέατος σε ένα τηγάνι lavash και το κρέας μεταφέρεται στο lavash, το κρεμμύδι, ο μαϊντανός και η ντομάτα προστίθενται στο περιτύλιγμα (θα είναι πολύ νόστιμο αν ανακατέψετε σουμάκ και κρεμμύδι). Η ίδια διαδικασία εφαρμόζεται και στο υπόλοιπο κρέας. Το Tantuni είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαμβάνετε όλοι Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη λάβας, μπορείτε να κρατήσετε μια κλασική ζύμη ψωμιού με αλεύρι, αλάτι και νερό.

Σπιτική συνταγή Tantuni Mersin με φωτογραφία