Çökertme Kebab

1. Ας κόψουμε το κρέας μας ζουλιέν.
2. Βάζουμε το κομμένο μας κρέας σε ένα μπολ και βάζουμε ελαιόλαδο, κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι και θυμάρι και το ανακατεύουμε καλά.
3. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος σπιρτόξυλου και τις βάζουμε σε νερό για να βγει το άμυλο.
5. Ψήνουμε το μαριναρισμένο κρέας μας σε ζεστό τηγάνι μέχρι να βγάλει το νερό του και να το απορροφήσει.
6. Όταν απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και τα τσιγαρίζουμε μέχρι να πεθάνουν τα κρεμμύδια.
7. Ας κόψουμε τις πιπεριές μας julienne.
8. Όταν πεθάνουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις πιπεριές μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
9. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
10. Εάν το κρέας δεν είναι ψημένο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό και να ψήσετε λίγο ακόμα.
11. Τηγανίζουμε τις πατάτες μας όσο ψήνεται το κρέας.
12. Αφού τηγανιστούν οι πατάτες, ρίχνουμε λίγο αλάτι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και ανακατεύουμε τις πατάτες.
13. Ετοιμάζουμε το σκορδογιαούρτι μας.
14. Βάζουμε πρώτα τις πατάτες στο πιάτο μας και μετά το γιαούρτι.
15. Βάζουμε τελευταίο το κρέας πάνω στο γιαούρτι και σερβίρουμε.

Η παρουσίασή σας είναι έτοιμη.

Απολαύστε όλοι ????.

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία