Cheesecake με κοτόπουλο (η δική μου συνταγή)

Αυτή η συνταγή γίνεται στην πραγματικότητα με πικάντικα πατατάκια, αλλά επειδή δεν θέλω να καταναλώνω πατατάκια, έφτιαξα τη βάση μόνος μου με ψωμί λάβας. Μπορείτε επίσης να το φτιάξετε με έτοιμη ζύμη φύλλου ή 1-2 πακέτα πικάντικα πατατάκια.
Κόβουμε το ψωμί λάβας ίσια με το ψαλίδι. Το απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, ανακατεύουμε καλά και στεγνώνουμε στο φούρνο μέχρι να πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια δίπλα δίπλα και τα βάζουμε στο τηγάνι. Όταν πάρει ελαφρώς ροζ χρώμα, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά και το σκόρδο και ανακατεύουμε. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το ρίχνουμε στο γουδί και ψήνουμε λίγο. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφού κρυώσει λίγο το τηγανισμένο λάβας, το βάζουμε στο ροντό, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και το περνάμε από το ρόντο. Απλώστε το μείγμα που έχετε πάρει κάτω από τη φόρμα για κέικ που έχετε στρώσει λαδόχαρτο. Ρίξτε λίγο τυρί τσένταρ από πάνω. Βάλτε το μείγμα του κοτόπουλου σας, προσθέστε τη σάλτσα μπαχαμέλ, πασπαλίστε ξανά με το τυρί τσένταρ και τηγανίστε το στο φούρνο. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο και όταν ζεσταθεί λίγο μπορείτε να το βγάλετε από τη φόρμα και να το σερβίρετε προσθέτοντας τα πατατάκια που έχετε ετοιμάσει. Καλή όρεξη.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ αντί για φόρμα για κέικ.

Cheesecake με κοτόπουλο (Η δική μου συνταγή) με φωτογραφία