Beyond Flavor Κεφτεδάκια με γεύση μπάρμπεκιου (μπορούν να πεταχτούν στην κατάψυξη)

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τον κιμά και τον μαϊντανό.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Αν θέλουμε προσθέτουμε στο τελευταίο βήμα τον μαϊντανό και τον ζυμώνουμε για τελευταία φορά.
3. Ας το κλείσουμε και ας το βάλουμε στην ντουλάπα να ξεκουραστεί. Σας προτείνω να περιμένετε 1 μέρα. Όταν περιμένετε τη γεύση, θα είναι σε πλήρη συνοχή αν δεν μπορείτε να περιμένετε.
4. Ας ξεκουραστούμε για 2 3 ώρες. Για να το πλάσω πιο εύκολα, χρησιμοποίησα το καπάκι του ντοματοπελτέ, το οποίο είναι λίγο μεγαλύτερο από το καπάκι του βάζου και το μεγάλο καπάκι είναι πολύ καλό καθώς απορροφάται λίγο στο μαγείρεμα.
5. Ας βάλουμε μια μεμβράνη στο καπάκι (τα βήματα είναι διαθέσιμα στις φωτογραφίες), παίρνουμε τον κιμά σε μέγεθος μανταρίνι και τον βάζουμε στο καπάκι, του σκεπάζουμε το τέντωμα και το πιέζουμε μέχρι να πάρει το σχήμα του καλύμματος, ας πάρουμε το στο πιάτο.
6. Αν πρόκειται να το φτιάξετε για την κατάψυξη, ας κόψουμε ανάμεσά τους λαδόχαρτο και το βάζουμε μέχρι να τελειώσει η διαδικασία.
7. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, βάζουμε τα κεφτεδάκια μας να πάρει γεύση σχάρα.
8. Πιέζουμε ελαφρά όταν είμαστε στο τηγάνι πάλι με το χέρι μας για να μην φουσκώσει, φυσικά προσέχουμε τα χέρια μας ???? ας ψήσουμε και σερβίρουμε με δεκάρα.
   Το κρεμμύδι με σουμάκ είναι πολύ νόστιμο, το προτείνω. Καλή όρεξη ????????

Beyond Flavor Κεφτεδάκια με γεύση μπάρμπεκιου (μπορούν να μπουν στην κατάψυξη) Συνταγή με φωτογραφία