3 Bacı Γεμιστά Συνταγή Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Αυτή η γέμιση είναι ένα από τα πιο διάσημα και παραδοσιακά πιάτα της κουζίνας του Αζερμπαϊτζάν. Ας περάσουμε στο τιμολόγιο.
- Αρχικά τσιγαρίζουμε τον κιμά με λίγο λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
- Χαράζουμε με ένα κουταλάκι το εσωτερικό των ντοματών μέχρι να ψηθούν και ψιλοκόβουμε τα υλικά που βγαίνουν και τα προσθέτουμε στον κιμά.
- Ρίχνουμε κουρκουμά, κόκκινη καυτερή πιπεριά και αλάτι στον ψητό μοσχαρίσιο κιμά και τέλος ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τον σβήνουμε.
- Τότε ας κουφώσουμε τις πιπεριές???????????? και τις μελιτζάνες????????????. Απλώς κόψτε το κοτσάνι από τις πιπεριές.
- Αφού τρυπήσουμε τις μελιτζάνες (ακόμα και τις μικρές μελιτζάνες), τις αλατίζουμε, τις αφήνουμε για λίγο, τις πλένουμε καλά και στη συνέχεια τις τηγανίζουμε στο λάδι.
- Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι όλα τα λαχανικά, γεμίζουμε τον κιμά και τον τοποθετούμε στην κατσαρόλα.
- Στη συνέχεια περνάμε από το μπλέντερ μια ντομάτα, την προσθέτουμε στο φαγητό και την αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά κλείνοντας το στόμα της.
- Ο κιμάς είναι ήδη ψημένος και οι μελιτζάνες τηγανητές, οπότε από πάνω θα ψηθούν μόνο ντομάτες και πιπεριές. Καλή όρεξη.
3 Bacı γεμιστές συνταγές με φωτογραφίες
