Κεμπάπ από χαρτί κοτόπουλο

1. Πρώτα από όλα κόβουμε τα κοτόπουλα μας σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο δοχείο μας.
2. Βάζουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε καλά και το μαρινάρουμε.
3. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
4. Όσο μαρινάρεται το κοτόπουλο μας, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα καρότα μας σε κύβους.
5. Κόβουμε την κόκκινη πιπεριά μας σε μικρά κομμάτια, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
6. Καθαρίζουμε τις φλούδες από τα ασκαλώνια μας, βάζουμε στο τηγάνι μας το μαριναρισμένο κοτόπουλο και το σοτάρουμε.
7. Ρίχνουμε πάνω τα ασκαλώνια μας και το ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές και τον αρακά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μυρωδικά, το σκόρδο και προσθέτουμε το ζεστό νερό.
8. Όταν ψηθεί, το βγάζουμε από την εστία και στρώνουμε το χαρτί ψησίματος στον πάγκο μας.
9. Ας τοποθετήσουμε στη μέση το κοτόπουλο μας με τα λαχανικά.
10. Διπλώνουμε και τις δύο πλευρές του χαρτιού ψησίματος προς τη μέση και κλείνουμε τις άκρες σφιχτά.
11. Τακτοποιούμε την πλευρά που διπλώσαμε στο ταψί μας δίπλα δίπλα ώστε να μείνει στο κάτω πάτωμα.
12. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Συνταγή κεμπάπ από χαρτί κοτόπουλο με φωτογραφία