Υγρό κέικ

Σημείωση: Στα υλικά του κέικ της συνταγής περιλαμβανόταν και κάρδαμο, αλλά δεν είχα κάρδαμο, οπότε δεν μπορούσα να το βάλω. Μετά προσθέτουμε το κάρδαμο και αρχίζουμε να ανακατεύουμε).

1. Προετοιμασία της σάλτσας: Βάζουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, όταν αρχίσει να βράζει, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τις σοκολάτες μέσα και περιμένουμε να λιώσει. (Ετοιμάζουμε πρώτα τη σάλτσα, επειδή πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, θα την ενώσουμε με τη σάλτσα όσο είναι ζεστό το κέικ.)
2. Προετοιμασία του κέικ: Χτυπάμε με μίξερ 3 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσουν και να ασπρίσουν και να λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε γάλα και λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Κοσκινίζουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη και το αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ μας.
4. Χρησιμοποίησα πυρέξ, η συνταγή όντως ψήνεται σε 27 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς, αλλά επειδή ο φούρνος μου ψήνεται γρήγορα, την έψησα για 35 λεπτά στους 160 βαθμούς.
5. Μπορείτε να ελέγξετε αν έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση, αφού βγει από τον φούρνο περίμενα περίπου πέντε λεπτά και έκανα τρύπες με μια οδοντογλυφίδα και το άφησα να ξεκουραστεί ξανά.
6. Μετά από περίπου 10 λεπτά έβαλα τη σάλτσα σε θερμοκρασία δωματίου πάνω στο κέικ και περίμενα άλλα 10 λεπτά να απορροφηθεί η σάλτσα.
7. Όταν το τραβάτε, πρέπει να φαίνεται βρεγμένο και γυαλιστερό, και τώρα το υγρό κέικ μας είναι έτοιμο, μπορείτε να το απολαύσετε όποτε θέλετε.

Σας ευχόμαστε υγεία και καλή τύχη με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Σημείωση: Πήρα τη συνταγή από την αγαπημένη μου γυναικεία συνταγή Youtuber/Cook İdil Author που ονομάζεται Wet Cake.

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία