Τηγανίτες φούρνου με σάλτσα μπεσαμέλ

Αρχικά, πάρουμε τα υλικά της τηγανίτας σε ένα μπολ και τα χτυπάμε καλά. Έπειτα, ετοιμάζουμε τις τηγανίτες ρίχνοντας 1 κουτάλα σε ένα πολύ ελαφρά λαδωμένο ταψί από τεφλόν και βράζοντας τις και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, τσιγαρίζουμε τον κιμά και την πιπεριά, τη ντομάτα αντίστοιχα, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το βγάζουμε από τη φωτιά, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας πάνω στις τηγανίτες, το τυλίγουμε χοντροκομμένα και το βάζουμε στο ταψί του φούρνου. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ σε ένα μπολ λιώνουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, τον αλατοπιπερώνουμε και τον περιχύνουμε τις τηγανίτες. Για τη σάλτσα μπεσαμέλ, βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε λίγο αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Το αλείφουμε στις τηγανίτες με σάλτσα ντομάτας όταν το βγάλουμε από την εστία. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Συνταγή για τηγανίτα με σάλτσα μπεσαμέλ στο φούρνο με φωτογραφία