Ταψί γαύρου κορν φλάουρ

Θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή που θεωρώ ότι είναι ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρικής του γαύρου. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι δεν μπορεί να γίνει περισσότερες από μία φορές. Υπάρχουν ειδικά τηγάνια 2 όψεων που πωλούνται για αυτό. Ανατρέπεται πολύ εύκολα. Αν όμως δεν το έχετε, μπορείτε να το φτιάξετε σε ένα ταψί από τεφλόν και να το γυρίσετε ανάποδα με τη βοήθεια ενός δίσκου. Το κορν φλάουρ ανακατεύεται με αλάτι και πιπέρι. Οι γαύροι ταξινομημένοι, πλυμένοι και στραγγισμένοι βυθίζονται σε κορν φλάουρ. Αν έχετε μικρά παιδιά, μπορείτε να αφαιρέσετε το μεσαίο κόκκαλο και να το φτιάξετε για να το απολαύσουν. έκανα κοκαλωμένο. Οι αντζούγιες απλώνονται σε ελαφρά λαδωμένο ταψί, ξεκινώντας από τη μέση και σφιχτά προς τα έξω. Αν μαγειρεύετε σε τηγάνι με καπάκι, λαδώνονται και οι δύο πλευρές. Πιέζεται με το χέρι και κλείνει το καπάκι και ψήνεται η πρώτη πλευρά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αναποδογυρίζεται και η δεύτερη πλευρά ψήνεται για 10 λεπτά. Σερβίρεται ζεστό με σαλάτα.

Συνταγή γαύρου κορν φλάουρ με φωτογραφία