Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας στο φούρνο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βάλουμε τα τριμμένα κρεμμύδια μας (στύβοντας το ζουμί) στον κιμά. Προσθέστε τη φρυγανιά, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι σε σκόνη, το αυγό και το μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε για 5 λεπτά.
- Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μπαλάκια των 50 περίπου γραμμαρίων. Το πιέζουμε με τα χέρια μας και το φέρνουμε στο ίδιο πάχος από όλες τις πλευρές. Βάζουμε τα κεφτεδάκια που ετοιμάσαμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν (τουλάχιστον μισή ώρα – 1,5 ώρα)
- Να κόψω τις πατάτες στα τέσσερα και να τις βάλω στο χρέος μου. Πασπαλίζουμε με θυμάρι, ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς.
- Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια μας και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Μαγειρεύουμε με αυτόν τον τρόπο για 45 λεπτά. (Μετά το πρώτο μισάωρο γυρίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αναποδογυρίζουμε. Τα γυρίζουμε ξανά τα τελευταία 15 λεπτά) Καλή όρεξη.
Σημείωση: Βγαίνουν 18 κεφτεδάκια.
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας φούρνου με φωτογραφία
