Πώς να φτιάξετε γεμιστές κόκκινες πιπεριές με κρέας;
Αρχικά πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις πιπεριές μας. Ψήνω τη γέμιση ελαφρά. Αυτό το προτείνω και σε εσάς. Πλένουμε καλά το ρύζι μας και το αφήνουμε στην άκρη. Αρχικά τηγανίζουμε τον κιμά μας με λίγο λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι. Αφού πάρει χρώμα, ρίξτε 1 ποτήρι νερό. Ο λόγος που το κάνουμε αυτό είναι για να μην σβολιάσει ο κιμάς. Αφού τσιγαρίσουμε τον κιμά μας, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον προσθέτουμε. Το ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, βάζω 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας. Ταΐζουμε τον ντοματοπελτέ μας στον κιμά. Προσθέτουμε το ρύζι μας, ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τις δύο τελευταίες ντομάτες, τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό ακόμα και ρίχνουμε λίγο αλατοπίπερο στον κιμά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ανακατεύουμε και το ρόφημα είναι έτοιμο.
Γεμίζουμε τις πιπεριές, τις οποίες πλένουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια, με τη γέμιση που φτιάξαμε. Τα σκεπάζουμε με ντομάτες, κάνουμε νερό με τον πελτέ ντομάτας μέχρι να μισό, και το περιχύνουμε, το περιχύνουμε με τις ελαφριές πιπεριές, αφήνουμε το νερό με τον πελτέ να μπει στη γέμιση σας, το ρύζι μας θα πάρει καλύτερη συνοχή. Προσθέτουμε λίγο αλάτι, περιχύνουμε με το λάδι, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά και απολαμβάνουμε. ♥
ΥΓ: Θέλω οπωσδήποτε να το δοκιμάσεις, είναι υπέροχο.
Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία
