Κέικ με κανέλα καρύδι

1. Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε σε ένα μπολ είτε με μίξερ είτε με το χέρι μέχρι να ασπρίσει το χρώμα.
   (Ένα αυγό καλά χτυπημένο εδώ δεν μυρίζει μετά)
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και χτυπήστε το να πάρει μια καλή συνοχή.
4. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε χωρίς να χτυπάμε.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη μας στο μπολ που έχετε λαδώσει.
6. Το βάζουμε στο φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 35 λεπτά με 40 λεπτά.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΕΙΝΑΙ?

Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν χτυπήσετε καλά το αυγό στο πρώτο στάδιο, δεν θα μυρίσει αβγό και το κέικ σας θα φουσκώσει καλύτερα.
Αν κοσκινίσετε τα στεγνά υλικά, θα έχετε ένα πιο ομοιογενές κέικ.
Για να βγάλετε εύκολα το κέικ σας από τη φόρμα, θα πρέπει να λαδώσετε τη φόρμα σας.
Εάν δεν ανοίξετε το κέικ σας στο φούρνο για τα πρώτα 20 – 25 λεπτά, θα εξαλείψετε τον κίνδυνο να πέσει το κέικ σας και να μην φουσκώσει.
Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε την ποσότητα της κανέλας και των καρυδιών και να τα προσαρμόσετε εντελώς ανάλογα με το γούστο σας.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂

Συνταγή κέικ κανέλας καρυδιάς με φωτογραφία